Massa:
2 ovos
2 colheres de (sopa) de pinga
2 colheres de (chá) de sal
2 colheres rasas de manteiga
1 xícara de água morna
farinha até formar ponto
Modo de preparar a massa:
bata os ovos,acrescente a pinga,água,sal e depois a farinha até formar ponto!
o ponto certo da massa é quando ela desprender das mãos.
sove a massa por cerca de 20 minutos .
coloque no papel -filme e deixe descansar por 30 minutos.Abra a massa no cilindro ou no rolo e corte em formato que quiser.
Recheio:
450g de carne moída
450g de peito de frango desfiado ou moído
2 cebolas pequenas
2 dentes de alho
1 caldo de carne
1 caldo de frango
1 lata de milho
tempero verde
200g de queijo branco
2 ovos cozidos se desejar
Modo de preparar:
Com duas panelas comece a refogar as carnes, uma cebola um dente de alho bem picadinho,um caldo de carne.
Refogue na manteiga e acrescente a carne ,repita o processo em outra panela para o frango .Dessa forma,as carne permanece suculenta .
Amasse os ovos com um garfo ,junte com o milho o queijo e o tempero verde. Depois acrescente nas carnes já frias,use a criatividade para formar os recheios .
frite os pasteis em gordura com a temperatura de mais ou menos 150°C.
